飛来幸鷄ファームHirakodori Farm

宮崎県西諸県郡高原町の緑の自然豊かな地にあり霧島山麓の北に位置した広大な丘陵地では他にも牛や豚など畜産も盛んな地域です。
南九州にあっても霧島の裾野で夏でも冷涼な気候が農業や畜産にとても適しています。
当養鶏場で飼育されている鶏種は名古屋コーチンでより最高の鶏卵や鶏肉を目指し独自の配合飼料や飼育管理で手間暇かけて愛情たっぷりに育てられています。

飛来幸鷄（ひらこどり）

鶏は日本３大地鶏として有名な名古屋コーチンを独自の飼育管理と研究を重ねた特別な配合飼料で飛来幸鷄は生まれました。飛来幸鷄の肉質は地鶏の持つ本来の美味しさを追求しています。
シコシコとした適度な歯ごたえと柔らかさを併せ持ち、噛めば旨味の肉汁が口いっぱいに広がる本来地鶏が持つ独特の味わいです。
鶏の持つ脂もしつこくなくさっぱりし臭みの全くない精肉となっています。煮てよし焼いてよし生でも飛来幸鶏の美味しさは格別な美味しさです。

ほとんどのフルーツは完熟前に収穫して甘味と見た目の色を出す為、数日寝かせて出荷します。出荷時に幾ら完熟した様に見えても早期に収穫したフルーツを実際食べてみると完熟したフルーツに比べ甘味は程遠いようです。その点、完熟したフルーツは糖度がしっかり乗ってとっても美味しい物です。ただし完熟を過ぎると商品価値はなくなります。鶏で言う廃鶏と同様です。
地鶏も飼育日数にじっくり時間をかける事により、地鶏が本来持っている美味しさが出てきます。こうして完熟地鶏が出来上がるのです。利益を最優先にせず美味しい完熟地鶏を作る事が出来るのは、生産から解体販売までを手がける生産者のみです。それが出来るのが「宮崎小林地鶏の里」です。

※当社のこの地鶏（飛来幸鶏）はホルモン剤、抗生剤など一切使用していない安心・安全な鶏です。

宮崎小林地鶏の里

TEL 0984-22-0262

「宮崎小林地鶏の里」には、市内はもとより県内外から、ここを目的として本物の美味しい地鶏と料理を求めて数多いお客様方に足を運んで頂いております。
年中無休（12月31日及び1月1日はお休みします）で、午前11時よりラストオーダー午後8時30分（休憩時間無し）まで、営業をさせて頂いております。
団体様及び土日祭日は混雑しますので、必ずご予約をお願い致します。

初めてのお客様は、高速道路「宮崎自動車道」小林インターを目印にお越しください。小林インターより小林市街地に向かって2分ほど走ると当店の看板が立っていますので、そこを左折し300ｍほど行くと「宮崎小林地鶏の里」に到着いたします。
美味しい地鶏料理・セットメニュー・単品料理を提供しております。